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麻辣凉拌香菜
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foreign温柔

麻辣凉拌香菜

时间:10分钟内
食材
香菜 150g
红椒 1块
炸好的花生瓣 1勺
凉白开 15ml
自制红油辣子 1小勺
豆瓣酱 1小勺
生抽 1勺
白醋 1小勺
花椒油 少许
蚝油 少许
香油 少许
小葱 适量
黄椒 1块
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菜选择嫩嫩的，一根一根仔细清洗，清理掉老叶子，豆瓣酱剁细
  • 步骤 2/6
    花生瓣剁细，红黄椒剁细
  • 步骤 3/6
    凉白开倒入碗里，放入自制红油辣子、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生瓣末、红黄椒末、生抽、白醋、蚝油、香油、花椒油，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    香菜打成结
  • 步骤 5/6
    全部的香菜都打好结后装盘
  • 步骤 6/6
    蘸上汁就可以吃了，微微麻辣，很可口
小贴士

洗香菜时用流水冲洗，可以先放点碱面泡一泡，这样有效去除农药和脏污。

发布于 2020-08-11
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