搜索菜谱、食材
酸辣凉拌青瓜
10.7万 热度 33 收藏
帅气jug
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
青瓜 500g
陈醋 3匙羹
生抽 2匙羹
芝麻油 1匙羹
小米红辣椒 5个
小葱 1根
香菜 1根
蒜末 4颗
盐 1小勺
食用油 3匙羹
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁
  • 步骤 2/9
    切成适量大小的块
  • 步骤 3/9
    加入1小勺盐，腌制出水分
  • 步骤 4/9
    红辣椒切小段，蒜切末，香菜和小葱切末
  • 步骤 5/9
    青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。
  • 步骤 6/9
    烧适量热油，淋在蒜末辣椒上面。加入3匙羹生抽
  • 步骤 7/9
    3匙羹陈醋
  • 步骤 8/9
    1匙羹芝麻香油，拌均匀入味即可。（大概15分钟）
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

黄瓜先腌一下，防止炒时出太多水。腌黄瓜时已加盐，所以炒时不加盐了。炒黄瓜时要急火快炒。

发布于 2018-08-25
评论
相关菜谱