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凉拌青瓜
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秦桑低绿枝昆雄

春天这季节,我们这个地方,青瓜上市了. 价格在三块五一斤.

买来放点酒酿糟或者放点橄榄菜来炒,都挺下饭了.

今天买来两条,因为天气原因,大家胃口不是很好,没炒几个菜,弄了个凉拌青瓜,酸酸的.

饭前开胃,挺不错的下酒小菜.

时间:10分钟内
食材
青瓜 2条
油 适量
盐 适量
芝麻油 少许
拌饭酱 适量
白醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    非常嫩的青瓜. 很爽口哦.
  • 步骤 2/8
    洗干净,切到头尾那个蒂. 从中间切开,再斜刀切成片片.
  • 步骤 3/8
    放上一小勺醋. 建议用白醋,味道不会那么浓.
  • 步骤 4/8
    洒点盐. 多点,容易出水分.
  • 步骤 5/8
    放点喷喷香的芝麻油.
  • 步骤 6/8
    弄点拌饭酱,有点辣味. 喜欢什么口味,各位豆亲可以随自己口味放.
  • 步骤 7/8
    搅拌搅拌. 腌至一个钟,可以放冰箱冷藏之后更爽口.
  • 步骤 8/8
    饭前,吃上一点,特别的开胃.
小贴士

青瓜建议切的薄一点,比较容易入味.

喜欢麻辣的豆亲,可以放点别的香料.

发布于 2023-10-15
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