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香辣凉拌菜
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秦桑低绿枝昆雄

有时候不想做饭就来个简单的凉拌菜把

时间:10-30分钟
食材
腐竹 5根
芹菜 1颗
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
油 适量
盐 适量
香醋 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
红辣椒 3个
油辣椒 1勺
葱白 1根
姜 适量
蒜 半头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有食材准备好，腐竹提前浸泡2小时
  • 步骤 2/9
    腐竹切斜刀，黄瓜切菱形片，芹菜切段，胡萝卜切菱形片
  • 步骤 3/9
    葱切丝，大蒜且末，姜且末
  • 步骤 4/9
    把腐竹芹菜胡萝卜分别焯一下
  • 步骤 5/9
    然后过凉水
  • 步骤 6/9
    把芹菜腐竹胡萝卜捞出沥水放入容器内，加入葱姜蒜，鸡精、香醋、生抽、白糖、盐
  • 步骤 7/9
    热锅凉油爆香干红辣椒然后浇入菜上
  • 步骤 8/9
    再加入一勺自制的油辣椒，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    然后倒入盘中
小贴士

1.凉拌菜很随意，可以选择自己爱吃的蔬菜

发布于 2019-09-17
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