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香辣凉拌藕片
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桓景逸糜

昨天炖排骨藕汤，剩了一段藕，就切片泡清水里了，今天早晨凉拌了来吃，味道非常好，又香又脆哦，很开胃下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
藕 250g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
葱花 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕切片，泡清水里避免变色
  • 步骤 2/8
    藕片放开水里焯5分钟
  • 步骤 3/8
    捞出来放冷水里，这样藕才能脆
  • 步骤 4/8
    锅里放油烧热后关火，稍微凉了，加辣椒炸辣椒油
  • 步骤 5/8
    锅里加醋、酱油、盐、葱花
  • 步骤 6/8
    藕片倒锅里
  • 步骤 7/8
    一起拌匀
  • 步骤 8/8
    装盘，放上焯好的胡萝卜和西兰花，很漂亮吧？也非常爽口哦。
小贴士

藕要用开水焯熟，然后马上放冷水里，这样吃起来才会脆生生的。

发布于 2022-09-09
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