莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。常吃些藕，对人的身体非常有益。往往我们吃莲藕无非是炒藕片或是做成藕合炸着吃，但今天要给大家介绍的一种新式做法~~凉拌藕片，这道菜既营养又美味哦。
根据个人口味放入适量的糖、醋及少许盐、蒜末，本拌菜以酸甜为主。