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凉拌藕片
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土豆credit

凉拌藕片

时间:10-30分钟
食材
莲藕 2节
彩椒 半个
花椒粒 约15粒
蒜苗 1根
糖 适量
盐 适量
米醋 适量
生抽 适量
姜 2片
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕洗净泥沙去皮，切三毫米圆形片，漂净淀粉
  • 步骤 2/7
    锅中烧水，水开后放一勺盐，倒入藕片，焯一分钟
  • 步骤 3/7
    盆中准备好凉开水，把焯过水的莲藕过凉，彩椒放开水里微烫后过凉。
  • 步骤 4/7
    将过凉的藕片和彩椒片沥水，装盘，撒上盐，糖，拌匀并腌制两分钟。姜蒜拍碎，切末。
  • 步骤 5/7
    锅中烧油，油热后放入花椒粒，关火，放入软膜姜末，白醋，生抽，调成料汁
  • 步骤 6/7
    浇进腌好的藕片中，
  • 步骤 7/7
    撒上蒜苗碎，美味的凉拌藕片就做好了！
小贴士

无

发布于 2019-12-24
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