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东北大拉皮
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五月你来

东北特色菜。不破坏蔬菜营养，鲜香爽口，营养丰富，是下酒好菜。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 100g
胡萝卜 50g
干豆腐 50g
圆葱 50g
干粉皮 50g
大头菜 50g
西红柿 50g
里脊肉 50g
盐 适量
油 适量
味精 适量
糖 适量
醋 适量
蒜末 适量
香菜末 适量
辣椒油 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。
  • 步骤 2/6
    干粉皮放水中浸泡5分钟，再放开水中焯软，捞出过凉码在蔬菜上。
  • 步骤 3/6
    里脊肉切丝，加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。
  • 步骤 4/6
    锅里放油烧热，下肉丝、生抽煸熟。
  • 步骤 5/6
    肉丝码在拉皮上，加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
  • 步骤 6/6
    拌匀即可。
小贴士

蔬菜丝要切均匀一致。

发布于 2024-10-31
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