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凉拌东北大腊皮
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historian愤怒
东北大腊皮透明而富有弹性,口感滑爽、软糯,是凉拌菜中出镜率较高的一道菜。我们全家都非常喜欢吃,而且我们当地的一些中等档次的饭店也经常用来作为凉菜呢。
时间:10分钟内
食材
东北大腊皮
300g
黄瓜
适量
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
打开东北大腊皮的包装。锅置火上加入水烧开,放入东北大腊皮略烫2分钟。
步骤 2/7
然后把烫好的腊皮捞出放入准备好的凉开水中过凉后置盘中待用。
步骤 3/7
黄瓜洗净切丝待用。
步骤 4/7
蒜洗净切碎成蓉待用。
步骤 5/7
把过好凉水的腊皮捞出置盘中,放入黄瓜丝和蒜蓉,加入生抽。生抽要多放一些。
步骤 6/7
加入香醋。
步骤 7/7
加入香油。最后搅拌均匀即可。
小贴士
东北大腊皮放锅中烫时,时间不宜过长,以免烫化。
发布于 2022-10-23
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