炖炖有料东北大炖菜
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香蕉不耐那iii

东北大丰收诱人的美味总是令人念念不忘,有了浓汤宝的加入,味道更加鲜香。有人叫它乱炖,只要喜欢的食材都可以放进去,乱炖一锅出,热闹、泼辣、豪放、粗线条、不拘一格,过年的时候炖上一锅,欢欢喜喜迎新春,快快乐乐过大年,还有寄托着连年大丰收的美好愿望。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
豆角 300g
胡萝卜 1根
熟玉米 2只
适量
适量
花椒大料 适量
葱姜 适量
浓汤宝 适量
香叶 1片
肉桂 1块
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨冷水泡出血水,冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分(过冷水后再炖肉质紧实)
  • 步骤 2/9
    备齐各种调料,随自己喜好添加
  • 步骤 3/9
    胡萝卜土豆去皮洗净,玉米切段,胡萝卜切滚刀块,土豆入锅前切滚刀快
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油,爆香所有调料
  • 步骤 5/9
    加入排骨翻炒,喷入料酒,加入适量的老抽翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入砂锅,加入适量的水,加入玉米段大火烧开,中火炖10分钟左右
  • 步骤 7/9
    加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
  • 步骤 8/9
    加入豆角、土豆炖5-8分钟,加入盐、生抽调味
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

各种调料随自己喜好添加

发布于 2022-05-09
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