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东北大凉菜
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zheng炀
小时候很喜欢吃的凉菜,现在做给老婆和孩子吃,每次必点的菜。
时间:10分钟内
食材
猪精肉
50g
娃娃菜
20g
白粉丝
100g
千张
1块
香醋
3勺
生抽
2勺
蒜子
2个
香油
1勺
食用油
3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
主要的食材都在这里了,精肉一块,粉丝两个,千张一张,娃娃菜三片,蒜子,香葱。
步骤 2/8
千张切细丝,精肉切丝,烧壶开水将粉丝和千张用开水烫一下,粉丝不要烫太软,要有劲道才好吃,千张烫几分钟就可以了。
步骤 3/8
娃娃菜切丝,香葱切段,蒜子拍扁切碎放入大的盆中。
步骤 4/8
铁锅内放入稍微多一点的食用油,油热后放入肉丝炒熟。
步骤 5/8
将炒熟的精肉连同剩下的油一同倒入先前切好丝的盆中。
步骤 6/8
将烫好的粉丝和千张放入盆中。
步骤 7/8
放入生抽,盐,香醋,香油,然后用筷子拌匀,口感略酸点,才好吃,也可以加点香菜,味道更好,喜欢辣口的也可以放入辣椒油。
步骤 8/8
拌好盛盘
小贴士
夏天放入冰箱中冷冻一会儿更好吃。
发布于 2020-07-01
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