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肉末淋茄子
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霖九九
茄子总是要大油才会好吃,这个做法解除了茄子必须大油的死穴,好吃下饭
时间:10分钟内
食材
长茄子
2个
猪肉
100克
郫县豆瓣酱
1勺
香葱
1根
蒜末
5瓣
姜末
3克
生抽
2勺
香醋
1茶匙
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
猪肉剁成肉末
步骤 2/10
加入料酒,胡椒粉,生抽,淀粉
步骤 3/10
抓匀腌制10分钟
步骤 4/10
茄子洗净切成长条
步骤 5/10
码入盘中放入微波炉高火5分钟,或者用蒸锅蒸熟
步骤 6/10
姜蒜切末,香葱切小段
步骤 7/10
起锅热油,加入猪肉末翻炒至断生
步骤 8/10
加入豆瓣酱,蒜末炒出红油香味
步骤 9/10
加入生抽,白糖,香醋,少许清水大火煮煮开,转小火煮2分钟
步骤 10/10
关火淋在茄子上,撒上香葱花即可
小贴士
如果选用蒸锅将茄子蒸熟,蒸熟后如果碗底有水份,沥干后在淋入肉末
发布于 2024-07-23
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