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乌尖鱼
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前手缆谂媒

用最原始简单的方法烹饪鱼，可以最大程度的保留鱼的鲜美。但只适用于新鲜程度高的鱼。

时间:10分钟内
食材
乌尖鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼去鳞和内脏
  • 步骤 2/8
    洗净控干
  • 步骤 3/8
    撒上盐，腌制一下
  • 步骤 4/8
    油热后，放入姜丝
  • 步骤 5/8
    放入鱼
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，大火煮开后，转中火
  • 步骤 7/8
    鱼身有冒泡后，熄火，放凉
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

熄火后，要等放凉再出锅，这时鱼皮受凉后，紧缩，肉质好吃。

发布于 2023-10-16
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