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香酥沙尖鱼
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悤孤岛旧梦少男旧

沙尖鱼的鱼刺非常的少，特别的适合小孩子吃，而且营养丰富哦！

食材
沙尖鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 15g
胡椒粉 5g
鸡蛋 1个
姜 1块
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    沙尖鱼洗净沥干水分
  • 步骤 2/9
    用盐和白胡椒粉，姜，料酒腌30分钟入味
  • 步骤 3/9
    放入一个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    倒入淀粉搅拌
  • 步骤 5/9
    锅中倒入油烧至6成热放鱼进去炸
  • 步骤 6/9
    炸制鱼变成金黄色捞起
  • 步骤 7/9
    重新把油烧至8成热把鱼复炸一遍
  • 步骤 8/9
    捞起沥干油
  • 步骤 9/9
    外酥内嫩的沙尖鱼就做好了
小贴士

炸东西一定要复炸才会酥脆

发布于 2024-02-25
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