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香酥沙丁鱼
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EDC的小迷弟阿

这是一道地道的西西里风味。

食材
沙丁鱼块 350克
鸡蛋 2只
面包糠 适量
面粉 适量
盐 适量
油 适量
香菜 适量
蒜末 适量
苹果香醋 一碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、 腌制沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。
  • 步骤 2/7
    去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。
  • 步骤 3/7
    我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。
  • 步骤 4/7
    烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。
  • 步骤 5/7
    烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。
  • 步骤 6/7
    再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。
  • 步骤 7/7
    香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。
小贴士

按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。

发布于 2019-01-02
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