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香煎沙丁鱼
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单歌满长安

好吃

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    沙丁鱼从冰箱取出解冻。
  • 步骤 2/7
    清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。
  • 步骤 3/7
    花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
  • 步骤 4/7
    将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
  • 步骤 5/7
    锅中放适量油烧热，放入鱼。
  • 步骤 6/7
    煎至一面脆黄，翻面再煎。
  • 步骤 7/7
    煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
小贴士

1、鱼煎好一面后再翻面，不要心急，以免弄碎。

2、煎鱼可以根据情况，调成中小火，以保证鱼熟透。

发布于 2020-01-20
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