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干煎沙丁鱼
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是皮仔呐

巧手大餐菜。沙丁鱼肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。

时间:10-30分钟
食材
沙丁鱼 500g
盐 5g
五香粉 5g
料酒 20ml
干面粉 适量
花生油 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙丁鱼去鳞，内脏，洗净。
  • 步骤 2/6
    撒上盐，五香粉，料酒腌制30分钟。
  • 步骤 3/6
    沙丁鱼两面粘上干面粉。
  • 步骤 4/6
    煎锅中下花生油烧至5成熟放入沙丁鱼。
  • 步骤 5/6
    煎至金黄色盛出即可。
  • 步骤 6/6
    盛盘。
小贴士

1，煎之前沙丁鱼要提前腌制入味。

2，煎时小火慢煎。

发布于 2019-08-22
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