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【Gordon的家庭烹饪】煎沙丁鱼配gremolata酱
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郭襄monarch

截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E09】

目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。

官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写

食材
沙丁鱼 适量
盐 适量
迷迭香 适量
橄榄油 适量
欧芹 适量
柠檬皮屑 适量
橙皮屑 适量
柠檬汁 适量
现磨黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将沙丁鱼洗净去除内脏。在鱼的表面撒些盐和橄榄油，涂抹均匀
  • 步骤 2/5
    将新鲜迷迭香填入鱼肚中
  • 步骤 3/5
    在烤盘上淋些有，烧热至快冒烟的状态，将鱼肉放到烤盘上，每面煎制2分半钟
  • 步骤 4/5
    gremolata酱的制作：将欧芹切碎放入碗中，擦入柠檬皮屑和橙皮屑，挤入柠檬汁，根据自己口味加入盐和黑胡椒。接着淋入些橄榄油，将gremolata酱搅拌均匀备用
  • 步骤 5/5
    将煎好的沙丁鱼盛盘，趁热将步骤4制作好的gremolata酱浇在鱼肉上即可
发布于 2018-10-25
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