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香煎沙丁鱼
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Y-YYTa

以前一直都是买新鲜的鱼吃比较多。今天换一下口味。用冰冻的沙丁鱼来香煎，没有想到非常好吃，家里人都说花好吃哦。

食材
沙丁鱼 500g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 1勺
陈醋 1 勺
酱油 1勺
青辣椒 半个
红辣椒 半个
姜 1小块
蒜 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备500G沙丁鱼
  • 步骤 2/14
    沙丁鱼洗干净去去掉内脏
  • 步骤 3/14
    用厨房纸巾擦干净水
  • 步骤 4/14
    姜，蒜。辣椒全部切碎备用
  • 步骤 5/14
    平底锅小火加热放多点油
  • 步骤 6/14
    把腌好的沙丁鱼滤干水分。沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热。
  • 步骤 7/14
    待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄
  • 步骤 8/14
    待鱼的两面都煎透后，把蒜，姜，辣椒沿锅边倒进锅中炒香
  • 步骤 9/14
    加入1勺料酒
  • 步骤 10/14
    1勺酱油
  • 步骤 11/14
    1小勺盐
  • 步骤 12/14
    1大勺黄豆酱
  • 步骤 13/14
    加少许少转动炒锅，水份烧干即可
  • 步骤 14/14
    香香的沙丁鱼就好了
小贴士

建议沙丁鱼买小一点的，煎的比较好吃

发布于 2022-12-10
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