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黄豆酱焖乌尖鱼
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思绎

乌尖鱼味道肥美，做法也多样。我更喜欢焖黄豆酱。

时间:10-30分钟
食材
乌尖鱼 3条
油 适量
黄豆酱 1勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这种鱼很像乌鱼，可是小了很多。这三条才七两。先去鳞，去内脏，清洗干净。下少许盐稍稍腌一下。
  • 步骤 2/7
    这就是黄豆酱，也可以用黑豆酱
  • 步骤 3/7
    锅要干净，锅里下两三勺油，油热后才能下鱼先煎一面。
  • 步骤 4/7
    等好了再煎另一面
  • 步骤 5/7
    下半碗水，烧开后下黄豆酱
  • 步骤 6/7
    中小火烧至汤汁收浓
  • 步骤 7/7
    将鱼盛出，汤汁淋上即可
小贴士

鱼要煎完一面再翻，不要总翻鱼，鱼太烂的。

发布于 2019-10-09
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