今天休息，很久都没自己做大盘鸡来吃了，就突发奇想用豆豉做出来的鸡不知好不好吃捏？说干就干，速速买来鸡，一阵乒乒乓乓的剁鸡，不出40分钟就烧好了，味道还是蛮赞的。
土鸡比较不易炖烂，也可以选择用高压锅压制，然后再倒入炒锅收汁。