【豉香缤纷田鸡】
1.喜辣的同学可以加些小米辣,不喜辣的青椒也可以用灯笼椒那种,但说实话,这道菜怎么也要有一丢丢辣叭!
2.一般卖田鸡的地方都会帮你处理好的,通常会将皮扒掉,但是将皮扒掉后就不剩什么了,其实皮的口感也蛮不错的,只是要洗干净就是了,按个人喜好咯~
3.不管是扒了皮的还是没扒的最好都焯一焯水,这样又卫生而且更好剁了呢!