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砂锅鱼头煲
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什犯罕陡实
今天新买的砂锅,试试锅的质量,以前听说有砂锅牛肉煲,就试着做了鱼头煲,味道也很赞哦,非常的爽口,汤也好喝呢。
食材
鱼头
350g
油麦菜
100g
茼蒿
100g
杏鲍菇
50g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
酱油
适量
辣酱
适量
葱花
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
三道鳞洗干净
步骤 2/12
切下鱼头部分,并切成块,用酱油和盐腌20分钟
步骤 3/12
油锅放花椒和辣椒炸香
步骤 4/12
加辣酱爆香
步骤 5/12
鱼块下锅爆炒5分钟
步骤 6/12
把鱼块盛入砂锅里
步骤 7/12
砂锅里加葱和姜,同时倒开水
步骤 8/12
盖上盖子,开火煮
步骤 9/12
这个时间把菜洗干净,切好
步骤 10/12
煮到汤沸腾了,把杏鲍菇下锅煮
步骤 11/12
5分钟后,青菜下锅煮3分钟后,加盐调味,关火
步骤 12/12
砂锅用竹帘垫上,可以吃了
小贴士
煮汤时要用开水才好,不要冷水。
发布于 2022-08-29
评论
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