砂锅鱼肉煲，鱼肉外部焦香，滋味浓郁，内部软嫩鲜美，是一道无法抗拒的美味。
1.鱼肉可以换成胖头鱼头或鲢鱼头。
2.倒入砂锅后，因为加的水不多，一定要留意，听到锅底有滋滋的响声，约5分钟后，要及时关火，避免糊锅。