砂锅咸肉煲
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pest老发呆

这个季节的莴笋特好吃,几乎是天天上我家餐桌,特别喜欢把莴笋放在汤里,糯糯的莴笋很好吃。咸肉煮的汤也是雪白雪白的。只有咸肉才能把汤煮的如此白。

时间:30分钟-1小时
食材
咸肉 523g
百叶 180g
莴笋 1根
适量
料酒 适量
小葱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    百叶先放入开水里泡一小会儿
  • 步骤 2/9
    泡好水的百叶,咸肉放水里焯一下,莴笋
  • 步骤 3/9
    莴笋切滚刀块,百叶切条
  • 步骤 4/9
    烧锅中先放水烧开
  • 步骤 5/9
    烧开后放入咸肉
  • 步骤 6/9
    放入小葱,姜,盖上锅盖
  • 步骤 7/9
    烧开之后,加入料酒,鸡精,盖上锅盖,开小火,煮个30分钟左右
  • 步骤 8/9
    把百叶放入烧锅内,继续煮个20分钟左右
  • 步骤 9/9
    最后把莴笋放入,莴笋煮烂即可
小贴士

煮烂的莴笋才美味

发布于 2019-07-01
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