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步骤 1/9
主料：鸡胸肉、粉条、小白菜
辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞
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步骤 2/9
把鸡胸肉用刀剁成肉泥
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步骤 3/9
加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶
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步骤 4/9
粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净
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步骤 5/9
砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里
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步骤 6/9
全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞
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步骤 7/9
小白菜、盐大火烧开关火
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步骤 8/9
加几点香油、胡椒粉
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步骤 9/9
香葱末即可