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香酥鸡肉丸
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腐嬷君

美味香酥的鸡肉丸子可以自己来做，吃时可蘸番茄酱。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
香菇 150g
蛋清 1个
葱姜水 适量
面粉 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡胸肉剁碎。
  • 步骤 2/6
    香菇摘洗干净后剁碎，越细越好。
  • 步骤 3/6
    鸡胸肉与香菇混合。
  • 步骤 4/6
    加入小半勺面粉，一个蛋清，适量盐，鸡精，芝麻油搅拌上劲。
  • 步骤 5/6
    烧一锅水，水没沸腾时关火，用手挤出丸子，下入锅中，全部挤好后开火，煮至漂浮捞起。
  • 步骤 6/6
    油锅加入适量植物油，下入刚刚煮熟的丸子，炸至金黄起壳即可。
小贴士

先煮丸子是为了炸的时候肉馅不飞溅，掌握好的可以直接炸。

发布于 2024-04-19
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