彩色鸡肉丸子
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光明磊落

“四月不减肥,五月徒伤悲”。随着夏日的到来,减肥被女筒子们以一种迫切的姿态提上了日程。然后,各式减肥大招,纷纷登场。最常见的减肥方法,就是“开水烫白菜”,因为“节食”太残忍,所以就采取了这种相对温和一点的方式。可是,对于吃货来说,如此折磨味觉,伤不起啊。。。。说回正题,这道《且吃且减脂:彩色鸡肉丸子》,原材料为蔬菜、豆腐、鸡肉,采用煮的烹饪方式,最后淋入几滴香油即可。绝对的健康,少油,低脂,味道还很鲜美的说。这道汤,清水就已经很美味了。建议清水不要用高汤代替,万一你把汤喝完了,怎么办?万一你把碗都舔干净了,怎么办?如果用清水煮,当你吃饱喝足时,你还可以跟自己说:“宝贝,没关系,你刚刚喝下去的其实是水,你刚刚吃的Q弹Q弹的肉丸子,其实大部分都是豆腐,里面只有少许鸡肉。。。你看,还有可爱的蔬菜丸子呢”。O(∩_∩)O!至于菜少肉丸子多的问题,我是不会告诉你,我其实是个肉食主义者;我更不会告诉你,我吃了好几个肉丸子,才动手拍片片的。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 半块
老豆腐 半块
莴笋 半根
香油 适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
虾皮 适量
胡萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡胸肉洗净,沥干水分,剁碎备用
  • 步骤 2/15
    老豆腐洗净,沥干水分,用菜刀碾碎
  • 步骤 3/15
    鸡肉和豆腐混合,调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油
  • 步骤 4/15
    混合均匀,搅打上劲备用
  • 步骤 5/15
    莴笋、胡萝卜去皮,洗净
  • 步骤 6/15
    胡萝卜用菜刀切成长方体形状
  • 步骤 7/15
    再切成四个大小相等的正方体
  • 步骤 8/15
    把正方体的菱角切掉,尽量切成球体
  • 步骤 9/15
    莴笋用同样的方法,切成莴笋丸子
  • 步骤 10/15
    锅里倒入清水,放入拍散的老姜
  • 步骤 11/15
    放入虾皮,调入盐煮开
  • 步骤 12/15
    放入蔬菜丸子
  • 步骤 13/15
    豆腐鸡肉丸子,团成大小相等的丸子,放入锅里,不要搅动锅
  • 步骤 14/15
    丸子煮至浮起时,就好啦
  • 步骤 15/15
    淋入香油即可
小贴士

1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。

发布于 2023-06-30
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