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三鲜鸡肉丸子汤
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七十二行

以是初冬的季节，天气突然转凉了，这几天都喜欢吃些热呼呼的，今天就用鸡肉丸子，海带丝，在搭配虾皮和番茄一起做汤，简直鲜的不要不要的，喝上这碗汤真是暖心又暖胃啊，

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉 200g
海带丝 100g
虾皮 20g
番茄 2个
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材，鸡胸脯肉，虾皮，干海带丝，番茄，鸡蛋，蒜，姜，葱
  • 步骤 2/14
    鸡胸脯肉用刀剁细
  • 步骤 3/14
    海带丝要提前泡着，在用盐搓洗干净，在锅里煮6到7分钟左右
  • 步骤 4/14
    把剁细的鸡肉装碗备用，番茄洗净切片，姜蒜切末，葱切葱花，煮好的海带丝洗净晾干水装碗备用，
  • 步骤 5/14
    把剁细的鸡肉里面加盐，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋清
  • 步骤 6/14
    一起用手抓均匀
  • 步骤 7/14
    锅里烧油七成热，放姜蒜末炒香
  • 步骤 8/14
    加水适量烧开，加胡椒粉，加少许盐
  • 步骤 9/14
    水开，用手做成丸子，中火煮制
  • 步骤 10/14
    在放虾皮
  • 步骤 11/14
    在放海带丝煮两分钟左右
  • 步骤 12/14
    在放番茄煮一分钟左右
  • 步骤 13/14
    丸子熟透，就可以关火完成
  • 步骤 14/14
    最后装在汤碗里，撒上葱花就可以享用了
小贴士

做这道汤，也可以随着自己的口味加入调料，平菇做这道汤也是最佳选择

发布于 2020-01-14
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