这是萍姐的方子，没她做的好，说实话有点失败。其一，吃起来口感有点硬；其二，煮的时候飘出些白色泡沫疑似蛋清，不知道是不是我搅拌的时间不够所导致的。这个丸子做好几天了，仔细想了想：当时锅里有水，后来又把挤的丸子连同泡丸子的水都倒进锅里，所以锅里水很多，锅里很久都没反应，着急了，就开了一次中小火，水面有波纹时才转的小火。不知道是不是这个原因，我实在想不出还有其他原因...
看到的朋友多提提意见，说说我的问题出在哪里，麦子先谢谢了！
丸子也可以用勺子沾水挖球，整形后放入冷水中。