荔枝鸡肉丸子
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银耳汤

下午试做了香酥荔枝丸子,但是有小伙伴说油炸荔枝热量很高,还容易上火。于是又有了蒸荔枝鸡肉丸子,味道也挺不错哦!必须给自己赞一个!

时间:10-30分钟
食材
新鲜荔枝 8个
鸡胸脯肉 30g
胡椒粉 适量
适量
生姜片 1片
料酒 适量
蚝油汁 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所需材料。
  • 步骤 2/6
    将鸡胸脯肉和生姜片一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);
  • 步骤 3/6
    将剁好的鸡肉泥放入碗中, 加入盐, 胡椒粉, 料酒, 蚝油、玉米淀粉调味,顺着一个方向搅拌均匀;
  • 步骤 4/6
    将荔枝剥壳,用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开,挑出荔枝仁,依次剥离所有;
  • 步骤 5/6
    将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中, 同样处理好其它的荔枝球;
  • 步骤 6/6
    锅中注入水,待水烧开, 放入荔枝球蒸八分钟就可以出锅食用啦!
小贴士

鸡肉泥里的调料可以根据个人口味随意跟换!

发布于 2019-08-13
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