水果入菜，具有悠久历史。
用水果来做菜，口感更是比一般料理来得清爽，非常适合现代人对饮食的要求。
鸡肉与香蕉两种看起来风马牛不相及的东西，产生了新奇的化学变化，令人回味无穷。
香蕉性寒味甘，可清热润肠，促进肠胃蠕动，润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用。
鸡胸肉经过腌渍，裹起软嫩香甜的香蕉，裹上酥脆的外皮，真正的两重天效果。外焦里嫩、外酥内软、外咸内甜，不一样的味觉冲击，全新的味蕾挑战！
外表看起来，是不是很像肯德基香酥的炸鸡腿？
绝对能调动小孩子的胃口吧?
中秋佳节，做一盘创意满满的炸香蕉鸡肉卷，为团圆餐桌增光添彩，扮靓餐桌，满足全家人的胃口和眼福！
1、鸡胸肉一般不是很规则，可以事先整形，自己吃也可以随意。
2、鸡胸肉的敲打十分关键，没有松肉锤可以用刀背敲打，决定入味和鸡肉口感，敲打过后，鸡肉还会产生鸡茸，有粘性，帮助裹卷。
3、香蕉粗细决定鸡肉卷的粗细，所以喜欢娇小玲珑型的，可以选择细小的香蕉。
4、面包糠可以买现成的，没有的话，可以将馒头或者面包放干，取屑。