搜索菜谱、食材
蒜香皮蛋鸡肉卷
8.7万 热度 8232 收藏
拉扯complexity

秘制的蒜酱腌制的鸡腿肉卷上皮蛋，用锡纸包好，放进烤箱里烤。蒜香和鸡肉的香味融合在一起配上卷在中间的皮蛋，嫩滑爽口。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 500g
皮蛋 2个
油 适量
盐 适量
耗油 适量
大蒜 适量
姜 适量
酱油 适量
韩式辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿肉去骨，用叉子插几下撒上姜丝
  • 步骤 2/14
    大蒜剥皮洗净
  • 步骤 3/14
    搅成蒜碎
  • 步骤 4/14
    加入耗油和盐调成蒜酱
  • 步骤 5/14
    把调好的蒜酱抹在鸡肉上
  • 步骤 6/14
    鸡皮上抹上酱油放入冰箱腌制2小时以上
  • 步骤 7/14
    皮蛋剥皮切成丁
  • 步骤 8/14
    腌好的鸡肉放上皮蛋丁
  • 步骤 9/14
    卷成卷
  • 步骤 10/14
    用锡纸包好
  • 步骤 11/14
    烤箱250度上下火烤60分钟做哟
  • 步骤 12/14
    烤好的鸡肉卷去掉锡纸
  • 步骤 13/14
    切成片用剩下的皮蛋摆盘
  • 步骤 14/14
    淋上韩式辣酱就可以吃了
小贴士

可以在烤制的过程中把锡纸扎几个孔，这样烤出来的鸡卷比较清爽

发布于 2019-06-17
评论
相关菜谱