鸡肉与香蕉两种看起来风马牛不相及的东西,产生了新奇的化学变化,令人回味无穷
1、鸡胸肉一般不是很规则,可以事先整形,自己吃也可以随意。
2、鸡胸肉的敲打十分关键,没有松肉锤可以用刀背敲打,决定入味和鸡肉口感,敲打过后,鸡肉还会产生鸡茸,有粘性,帮助裹卷。
3、香蕉粗细决定鸡肉卷的粗细,所以喜欢娇小玲珑型的,可以选择细小的香蕉。
4、面包糠可以买现成的,没有的话,可以将馒头或者面包放干,取屑。