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私房砂锅鸡饭
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夕纤诺香妔

私房砂锅鸡饭

食材
三黄鸡 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将米放入砂锅开煮，同时另一个锅里烧水
  • 步骤 2/8
    水开之后，将鸡块放入过水去血
  • 步骤 3/8
    鸡块过完水，上炒锅，爆姜
  • 步骤 4/8
    放入鸡块
  • 步骤 5/8
    翻炒至变色后加入辣椒
  • 步骤 6/8
    加入生抽、老抽、盐
  • 步骤 7/8
    翻炒至7.8成熟后，加少许水，然后将鸡块倒入砂锅内。这时候的饭也只是7.8成熟
  • 步骤 8/8
    成品~
小贴士

鸡油会渗入饭里，所以饭会很香。

如果爱吃锅巴，可以多煮一会。

发布于 2022-08-14
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