黄椒西兰花鸡肉丸
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成熟

圆乎乎的丸子,能让孩子们没有抵抗力啊,有木有?不光小孩子们非常喜欢吃,对于很多吃货盆友来说,胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~~介绍一款低脂鸡肉丸子!让你的萌娃欲罢不能。

时间:10-30分钟
食材
鸡大胸 200g
鸡蛋 1个
西兰花 2朵
黄椒 1/2个
普通面粉 50g
柠檬 1/4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备好。
  • 步骤 2/15
    鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。
  • 步骤 3/15
    放料理机里,加一只鸡蛋,搅拌成鸡肉泥。
  • 步骤 4/15
    挤少量柠檬汁(去腥)。
  • 步骤 5/15
    一丢丢盐(1岁以下省略)腌制一会。
  • 步骤 6/15
    黄椒切丁。丁的大小自己定。
  • 步骤 7/15
    西兰花焯水。(西兰花、花菜这样的,不管蒸煮炖炒,都要先焯水哦)
  • 步骤 8/15
    切碎。
  • 步骤 9/15
    把蔬菜加在鸡肉泥里,混合搅拌在一起。
  • 步骤 10/15
    面粉分2次加入,不喜欢这么多面粉的麻麻们,减半加入。
  • 步骤 11/15
    把混合的食材捏成团状。
  • 步骤 12/15
    第1种吃法:入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法,蒸出来的鸡肉丸比较水嫩,稍显清淡,不需要什么咀嚼能力就能吃的了。
  • 步骤 13/15
    第2种吃法:放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩,烤的稍干,肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人,不用担心热量卡路里,超级低脂。
  • 步骤 14/15
    出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。
  • 步骤 15/15
    还是非常诱人的。有不少妈妈问,一次吃不完的怎么保存?像这样的丸子,直接冷冻,下次吃的时候直接煮或者蒸都可以,一定要蒸透哦。
小贴士

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发布于 2023-02-12
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