Name: 黄椒西兰花鸡肉丸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡大胸 200g; 鸡蛋 1个; 西兰花 2朵; 黄椒 1/2个; 普通面粉 50g; 柠檬 1/4个

黄椒西兰花鸡肉丸

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成熟

圆乎乎的丸子，能让孩子们没有抵抗力啊，有木有？不光小孩子们非常喜欢吃，对于很多吃货盆友来说，胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~~介绍一款低脂鸡肉丸子！让你的萌娃欲罢不能。

时间:10-30分钟

食材

鸡大胸 200g

鸡蛋 1个

西兰花 2朵

黄椒 1/2个

普通面粉 50g

柠檬 1/4个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

食材准备好。
步骤 2/15

鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。
步骤 3/15

放料理机里，加一只鸡蛋，搅拌成鸡肉泥。
步骤 4/15

挤少量柠檬汁（去腥）。
步骤 5/15

一丢丢盐（1岁以下省略）腌制一会。
步骤 6/15

黄椒切丁。丁的大小自己定。
步骤 7/15

西兰花焯水。（西兰花、花菜这样的，不管蒸煮炖炒，都要先焯水哦）
步骤 8/15

切碎。
步骤 9/15

把蔬菜加在鸡肉泥里，混合搅拌在一起。
步骤 10/15

面粉分2次加入，不喜欢这么多面粉的麻麻们，减半加入。
步骤 11/15

把混合的食材捏成团状。
步骤 12/15

第1种吃法：入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法，蒸出来的鸡肉丸比较水嫩，稍显清淡，不需要什么咀嚼能力就能吃的了。
步骤 13/15

第2种吃法：放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩，烤的稍干，肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人，不用担心热量卡路里，超级低脂。
步骤 14/15

出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。
步骤 15/15

还是非常诱人的。有不少妈妈问，一次吃不完的怎么保存？像这样的丸子，直接冷冻，下次吃的时候直接煮或者蒸都可以，一定要蒸透哦。

小贴士

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发布于 2023-02-12