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西兰花炒肉片
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夜思insight

说到下酒菜大部分都会想到肉类食物吧，我们家可不一样，就算喝酒我也喜欢给男人炒个青菜类的，今天的西兰花炒肉片，我觉的也是很好的一道下酒菜喔，荤素搭配。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 150g
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    西兰花切小块，用盐水浸泡5分钟
  • 步骤 3/9
    锅烧热水把浸泡过的西兰花下锅焯一下，沥干水分
  • 步骤 4/9
    肉切片
  • 步骤 5/9
    加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀
  • 步骤 6/9
    锅热少许油
  • 步骤 7/9
    焯过的西兰花下锅爆炒片刻
  • 步骤 8/9
    肉倒在西兰花上面加入适量的凉水盖上锅盖焖5分钟
  • 步骤 9/9
    肉熟透加入适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可食用
小贴士

用淀粉抓过的肉很快就会熟的，所以基本上5分钟就够了，如果煮太久了西兰花就不好吃了

发布于 2024-11-05
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