西兰花又叫花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值高，富含丰富的维生素C。西兰花炒肉是很常见的一道家常菜，做起来方便快捷，味道好，营养高，是我很喜欢的一道菜。
1、西兰花用清水浸泡。
2、西兰花煸炒时间不要过长，炒烂了就没有味道了。
3、瘦肉炒前腌制更入味。