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西兰花炒肉片
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不要鱼丸要粗面

今天炒西兰花用的肉有点肥，就用大火把肉炒的出油了，儿子很爱吃这样炒出的肉，筋道，香不油腻。肉有嚼头，配着西兰花的青脆，很好的搭配呢。

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花。
  • 步骤 2/9
    肉切片。
  • 步骤 3/9
    入酱油，姜，料酒搅匀腌十分钟。
  • 步骤 4/9
    西兰花掰小块洗一下，清水泡一会儿，入开水焯一下。
  • 步骤 5/9
    油热，入葱出香味，入腌好的肉，翻炒。
  • 步骤 6/9
    等炒至肉发出响声时，证明肉的油分已炒出。肉出锅盛盘。
  • 步骤 7/9
    倒出锅内多余的油，入西兰花大火翻炒匀。
  • 步骤 8/9
    紧跟入炒好的肉。
  • 步骤 9/9
    入盐，搅匀，即可出锅。
小贴士

西兰花需要大火快速烧至，减少营养的流失。

发布于 2019-08-08
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