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黄椒西兰花鸡肉丸—水嫩清淡，不需要什么咀嚼能力
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inasmuch腼腆

圆乎乎的丸子，能让孩子们没有抵抗力啊，有木有？不光小孩子们非常喜欢吃，对于很多吃货盆友来说，胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~~介绍一款低脂鸡肉丸子！让你的萌娃欲罢不能。

食材
西兰花 2朵
鸡蛋 1个
鸡大胸 200克
黄椒 1/2个
普通面粉 50克
柠檬 1/4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备好。
  • 步骤 2/15
    鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。
  • 步骤 3/15
    放料理机里，加一只鸡蛋，搅拌成鸡肉泥。
  • 步骤 4/15
    挤少量柠檬汁（去腥）
  • 步骤 5/15
    一丢丢盐（1岁以下省略）腌制一会。
  • 步骤 6/15
    黄椒切丁。丁的大小自己定。
  • 步骤 7/15
    西兰花焯水。（西兰花、花菜这样的，不管蒸煮炖炒，都要先焯水哦）
  • 步骤 8/15
    切碎。
  • 步骤 9/15
    把蔬菜加在鸡肉泥里，混合搅拌在一起。
  • 步骤 10/15
    面粉分2次加入，不喜欢这么多面粉的麻麻们，减半加入。
  • 步骤 11/15
    把混合的食材捏成团状。
  • 步骤 12/15
    第1种吃法：入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法，蒸出来的鸡肉丸比较水嫩，稍显清淡，不需要什么咀嚼能力就能吃的了。
  • 步骤 13/15
    第2种吃法：放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩，烤的稍干，肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人，不用担心热量卡路里，超级低脂。
  • 步骤 14/15
    出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。
  • 步骤 15/15
    还是非常诱人的。有不少妈妈问，一次吃不完的怎么保存？像这样的丸子，直接冷冻，下次吃的时候直接煮或者蒸都可以，一定要蒸透哦。
小贴士

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！

发布于 2018-11-22
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