西兰花西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。而且它还是一种减肥食品。
西兰花炒肉是很家常的菜，和胡萝卜搭配不仅颜色漂亮，而且更增加的营养。晚餐的时候豆小纳常常把这道菜放在她的前面，看着娃儿把菜吃光就是一种幸福呀。
西兰花焯水时间不要太长，焯水后过凉可以减少维生素C的损失。