西兰花鸡窝
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哀伤的月季罕

某日宝宝看到豆网的菜谱,一窝可爱的小鸡,让我也给他弄一窝西兰花鸡窝,这......我没有工具怎么弄个鸡羽毛出来啊!可答应了就得做,不能失信于宝宝,身教言行得一致 对吧。会有办法的 妈妈是万能滴!

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
适量
适量
鹌鹑蛋 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西兰花,鹌鹑蛋,大蒜,蚝油,油盐适量
  • 步骤 2/14
    西兰花用淡盐水浸泡之后洗净
  • 步骤 3/14
    鹌鹑蛋放锅里煮熟捞起
  • 步骤 4/14
    煮好的鹌鹑蛋泡冷水里 这样好像容易剥壳 剥出完整的鹌鹑蛋备用
  • 步骤 5/14
    没有工具 我们有尖刀,用刀尖小心的在剥壳的鹌鹑蛋中间绕着切V字花
  • 步骤 6/14
    温柔点 把蛋白脱出来,带有蛋黄的就是刚出壳的小鸡
  • 步骤 7/14
    另一半就套在一个完整的鹌鹑蛋上 就是鸡妈妈和鸡爸爸,眼睛和鸡冠,鸡嘴巴就用胡萝卜做
  • 步骤 8/14
    开水锅放适量的盐,油,下西兰花灼1~2分钟捞起
  • 步骤 9/14
    烫熟的西兰花摆盘中 摆满
  • 步骤 10/14
    鸡爸爸鸡妈妈带着鸡宝宝在丛林里撒欢
  • 步骤 11/14
    大蒜剁碎,姜切片
  • 步骤 12/14
    热油锅放蒜蓉姜片爆香,放适量蚝油,水淀粉煮开即可
  • 步骤 13/14
    芡汁淋上西兰花,得把鸡宝宝一家拿开了
  • 步骤 14/14
    鸡冠,鸡嘴巴,都是用胡萝卜切V字 按上的 眼睛是用鹌鹑蛋黑色的壳做的,没有黑芝麻
小贴士

切V字花 要用薄尖的小刀,下手要轻柔 不要切太深 否则伤到蛋黄

发布于 2023-05-30
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