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砂锅牛肉煲
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若云屎太浓

土豆胡萝卜和牛肉简直就是绝配，不论做咖喱，还是做红烧或者最简单的煮汤，三者结合不仅营养丰富而且色彩更加鲜明，如果是我，我只会挑土豆胡萝卜吃哦，而且配米饭、配面条怎么配都好吃啊！

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
土豆 300g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 150g
大葱 1根
姜 半块
生抽 2汤匙
红烧酱油 2汤匙
料酒 适量
冰糖 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好料：牛肉提前切块焯好
  • 步骤 2/9
    土豆胡萝卜切和牛肉一样大小的方块，洋葱切条
  • 步骤 3/9
    砂锅内底部铺上一层洋葱
  • 步骤 4/9
    热锅凉油下入一半葱姜爆香后加入牛肉和剩下的洋葱翻炒
  • 步骤 5/9
    加入红烧酱油
  • 步骤 6/9
    生抽
  • 步骤 7/9
    料酒
  • 步骤 8/9
    然后转入砂锅内，加入冰糖，加入和肉肉等齐的热水，烧开转小火焖1小时至肉软烂
  • 步骤 9/9
    加入土豆胡萝卜再焖20-30分钟即可，根据咸度加入盐分
小贴士

1.砂锅内底部铺上一层洋葱，是为了防止粘锅

2.因为宝宝也要吃，所以就没有放入大料，喜欢的可以加入香叶、桂皮、八角等

发布于 2019-10-30
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