砂锅牛肉,又鲜又嫩,好吃到没朋友
大家一定很关注，我做牛肉只是浸泡去血水没有焯水，我每次的做法都是焖炖，那么关于牛肉到底需不需要焯水呢？其实炖牛肉是不需要焯水的，焯水不但会造成营养的流失，而且肉质会变得紧实，很难炖煮熟烂和入味，最终炖出来的牛肉又老又柴，不易入味影响口感。