前几天收拾橱柜，发现了两包笋干，还是8月十五的时候老公发的，都忘了吃了，赶紧拿出来泡泡，用来烧肉或者包包子那可是非常美味。
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
这次包的笋干包子里面又加入了雪菜，味道更加香美，老公和宝贝吃的赞不绝口，超级美味的家常主食。
雪菜用清水浸泡出咸味，然后再炒出香味，这样雪菜会少了一些涩味，口感更鲜鲜。
包子包好后放入蒸笼，再次发酵15分钟后再蒸制，包子皮才会暄软。
包子蒸好后放置3-5分钟再开盖，马上开盖会使包子塌陷。