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肉丸柿子汤
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向夏狂影秋风

多吃西红柿的好处所有人都知道的，一般我们都是炒蛋或者熬汤，素着吃。今天我用肉丸搭配柿子做的汤，荤素结合，味道鲜美呢。营养也是没的说。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
西红柿 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    精肉剁成茸。
  • 步骤 2/12
    葱姜切成末。
  • 步骤 3/12
    收放到一起，加入适量五香粉，鸡精，盐。简单拌一下。
  • 步骤 4/12
    打入一个鸡蛋，放一汤勺淀粉。
  • 步骤 5/12
    拌匀。
  • 步骤 6/12
    西红柿切块，葱切丝。
  • 步骤 7/12
    炒锅烧水。
  • 步骤 8/12
    水开后用小勺一个个舀成肉丸。
  • 步骤 9/12
    依次下锅，肉丸入锅时直接用勺沾点水，舀下一个的时候就不会粘勺。
  • 步骤 10/12
    全部下锅，放入西红柿块。
  • 步骤 11/12
    放适量盐和五香粉中火煮5分钟。
  • 步骤 12/12
    放入葱花。鸡精，淋入香油即可。
小贴士

用小勺舀肉丸入锅时直接用勺沾点水，舀下一个的时候就不会粘勺。

汤里我没放酱油，觉得颜色还是单纯点好，喜欢深色可以适当放些。

发布于 2022-11-01
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