自从买了电炖砂锅后，发觉很好用，不用象普通的瓦煲要随时看住火，而且慢炖出来的汤味道很足，就连平时不讲究口味的老爸也称赞不已。冰箱里还存着一些吃火锅的肉丸子，现在已经是夏天了，得赶快消灭掉才行，前天买的一大块冬瓜还剩下一半，于是就有了这款乱搭配的香菇肉丸冬瓜汤。
1、电炖锅加热慢，建议注入开水以缩短炖的时间；
2、冬瓜很容易熟，所以只需提前半小时放入即可。
3、肉丸子是有内馅的，会渗出油来，所以没再加油。