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鸡骨芥菜汤
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长笙酒肆

朋友送了些鸡骨架子给我，冰箱又放不下，只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。

食材
鸡骨架 500g
芥菜 300g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料：鸡骨架。
  • 步骤 2/7
    跺成小块开水焯。
  • 步骤 3/7
    过冷河把血水冲洗干净。
  • 步骤 4/7
    烧开半锅水放入鸡骨架。
  • 步骤 5/7
    煮沸约二十分钟，鸡骨出味。
  • 步骤 6/7
    倒少许橄榄油入锅里，再把芥菜放入。
  • 步骤 7/7
    大火煮沸约十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。
小贴士

芥菜比较寒凉，应放姜。正好家里姜用完没办法。

发布于 2022-09-23
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