咸蛋肉沫芥菜汤这是一个很适合夏天的汤，芥菜有解暑生津的功效。以前不喜欢吃芥菜，因为它有苦味，现在的芥菜没有以前的苦，这个汤很好喝。
1、咸蛋蛋黄和蛋清分开，先煮蛋黄，蛋清留最后才下
2、倒入芥菜后，不要煮太久，3分钟左右就好