咸蛋肉沫芥菜汤
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沈押韵的悲伤

咸蛋肉沫芥菜汤这是一个很适合夏天的汤,芥菜有解暑生津的功效。以前不喜欢吃芥菜,因为它有苦味,现在的芥菜没有以前的苦,这个汤很好喝。

时间:10-30分钟
食材
芥菜 100g
咸蛋 1个
适量
适量
肉沫 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉沫加入姜末、盐、油腌制
  • 步骤 2/9
    芥菜洗干净
  • 步骤 3/9
    切段
  • 步骤 4/9
    咸蛋一个
  • 步骤 5/9
    锅里烧开水,加入肉沫和咸蛋黄煮10分钟
  • 步骤 6/9
    再加入芥菜煮
  • 步骤 7/9
    下盐调味
  • 步骤 8/9
    最后把咸蛋蛋清倒入锅中
  • 步骤 9/9
    用筷子搅拌均匀即可
小贴士

1、咸蛋蛋黄和蛋清分开,先煮蛋黄,蛋清留最后才下

2、倒入芥菜后,不要煮太久,3分钟左右就好

发布于 2023-05-23
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