咸蛋猪骨春菜汤
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寻波剪剪清风

在我们老家,月子期间必吃的一道菜就是春菜,因为具有通乳的功效,但是春菜比较寒,寒性体质的人最好不要多吃哦。以前总把春菜叫成了芥菜,现在终于搞清楚了。

春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

食材
春菜 1把
咸鸭蛋 2个
适量
适量
猪骨 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用沙煲先把猪骨汤熬好,约一小时左右
  • 步骤 2/7
    春菜洗净
  • 步骤 3/7
    切成四厘米小段
  • 步骤 4/7
    猪骨汤熬好后趁着汤滚的时候下春菜,煮5分钟
  • 步骤 5/7
    加入咸蛋黄
  • 步骤 6/7
    撇去浮沫
  • 步骤 7/7
    淋入咸蛋白并调入适量盐即可
小贴士

1.春菜喜欢汤汁香浓一点的话可以把菜多熬一会,喜欢清脆点的话只滚三分钟就可以了,不过我喜欢汤浓点的味道,所以多熬了会

2、盐要比平时放的少,因为咸蛋已有咸味

发布于 2024-06-06
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